Υλικ
800 γρ. φυτνη
500 γρ. βοτυρο γλακτος;
2 αυγ
1 φλιτζνι ζχαρη χνη και επιπλον για το πασπλισμα
1 φλιτζανκι οζο
5 κουταλκια μπικιν πουντερ
500 γρ. αμγδαλα ασπρισμνα, καβουρντισμνα και χοντροκομμνα
2 βανλιες
2 κιλ αλερι περπου

Εκτλεση
Χτυπμε στο μξερ την χνη ζχαρη με το βοτυρο και τη φυτνη μχρι να φουσκσει και να ασπρσει. Συνεχζοντας το χτπημα προσθτουμε τα αυγ, τις βανλιες, το οζο, το μπικιν πουντερ και το 1 κιλ αλερι. Προσθτουμε τα αμγδαλα και σταδιακ το υπλοιπο αλερι, σο χρειζεται για να σχηματιστε μια ομοιμορφη και μαλακ ζμη. Πλθουμε τους κουραμπιδες και τους βζουμε να ψηθον στο φορνο στους 180-200 °C μχρι να ροδσουν. Τλος, τους βουτμε σε μπολ με ζχαρη χνη και τους στρνουμε σε πιατλα. ταν κρυσουν τελεως, τους πασπαλζουμε με λγη ακμα ζχαρη χνη.

(Ευγενικ προσφορ της κυρας ννας Αθηνογνη, η οποα κατγεται απ τη Σμρνη της Μικρς Ασας.)

 


Anna's kourambiedes

Ingredients
30 oz. margarine
17 oz. butter 
2 eggs
1 cup icing sugar (for the dough)
More icing sugar (for the final icing)
1 small cup ouzo
5 teaspoons baking powder
18 oz.. almonds, skinned, baked, and coarsely ground
2 portions of vanilla powder
approx. 70 oz. flour

Preparation
Beat icing sugar with margarine and butter in the blender, until fluffy and whitened. Continue beating, adding  the eggs, the vanilla, the ouzo, the baking powder and 35 oz. of flour. Add the almonds and progressively add flour, until a uniform and soft dough is formed. Shape small balls with your hands, and place them in a pan. Bake them in the oven preheated at 360-400 °F until light brown. Finally, dip them in a ball full of icing sugar and then lay then in a large flat dish. When totally cold, ice them with some more icing sugar.

(Courtesy of Mrs. Anna Athenogeni, who is descended from Smyrni, Minor Asia.)